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位在信義商圈微風南山五樓的揪餖燒肉，是一間將燒肉與懷石料理結合的精緻餐廳。店內提供雙人、三人套餐與單點選擇，主打多款日本和牛搭配創意小點，從擺盤到食材品質都相當講究。
最讓人享受的是有全程專人代烤服務，從火候到熟度都由專業人員掌控，讓整體用餐體驗更加從容愜意。也很適合約會或生日時，來好好享受一頓儀式感十足的燒肉饗宴。（延伸閱讀：莫內祕密花園 || 苗栗夢幻拍照景點，歐風城堡、玻璃教堂、日本街景等異國場景一次拍）
揪餖燒肉
揪餖燒肉位於微風南山五樓，整體空間是日式侘寂風格，帶點沉穩的質感。店內以黑色調為主，視覺上很有層次感，低調中帶點奢華，不浮誇卻很有存在感。
座位之間有輕隔間設計，也有舒適的卡座安排，多了一點隱私感，整體給人一種安靜、放鬆，又帶點禪意的用餐感受。
最棒的是這裡有全程專人代烤服務，坐在座位上可以專心品嚐美食、聊天、拍照，不必自己忙著翻烤。
畢竟高品質的肉，交給專業的人處理才能展現真正的風味。每一口都是恰到好處的熟度與油脂香氣，吃起來特別滿足。
菜單
這次趁男友生日，特地訂了這家燒肉來慶祝。一翻開菜單看到滿滿的肉品選項，超級期待～口水快流出來了～
我們這次點的是「牛連忘返雙人套餐」，內容超豐盛，有日本和牛、牛舌、肋眼牛排，還搭配沙拉、雞湯、甜點和飲料等，一整套吃下來非常有飽足感。
餐點介紹
柚香大根、韓式泡菜
開胃小菜有兩種，韓式泡菜爽脆帶點微辣，搭配燒肉一起吃特別對味！柚香大根吃起來特別清爽，淡淡柚子香氣配上白蘿蔔的清甜與脆度，有很好的解膩效果。
野蔬起司沙拉
前菜是滿滿一盤的野蔬起司沙拉，看起來繽紛又有份量。裡面有多種新鮮生菜、番茄、果乾和堅果，還有我最愛的小橘子～口感層次很豐富，搭配醬汁吃起來清脆爽口。
醬汁有和風跟胡麻兩種選擇，我們這次選了胡麻口味，濃郁中帶點香氣，和蔬菜特別搭。整體吃起來清爽又沒有負擔。
骨膠原笙雞湯
在主餐上桌前，會先送上一碗熱騰騰的雞湯。這碗湯是用雞骨架、雞爪等食材長時間慢火熬煮而成，味道不會過重，反而保有雞湯本身的清甜，很耐喝。
旁邊還貼心附上一整壺雞湯，喝完可以自行再添一碗。溫潤順口的雞湯，很適合在用餐前先暖暖胃。
奶蓋 • 鮭魚卵杏鮑菇 • 玉子蒸
這道奶蓋玉子蒸令人印象深刻。上層鋪著綿密的奶蓋，搭配鮭魚卵和杏鮑菇，一入口有淡淡的奶香，接著鮭魚卵在嘴裡微微爆開，帶出鹹香滋味。
底下的蒸蛋細緻柔嫩，和上層配料一起吃層次很豐富，口感清爽又不膩，是會讓人默默一口接一口吃完的那種。
肉品上桌
接著終於來到重頭戲 — 肉品上桌！這裡的上菜方式相當特別，將整盤肉放入大寶箱內端上桌，打開時還會冒出乾冰煙霧，整個非常氣派！
日本 A5 和牛
這次最期待的就是這道A5和牛，交給專業服務人員代烤，每片都烤的恰到好處，肉質軟嫩，香氣和油脂完美融合，好好吃～
另一種吃法是以壽喜燒方式烹調，在壽喜燒醬汁中加入奶油，再將牛肉輕涮入味。鹹甜醬香融合濃郁奶油香氣，風味更加迷人，吃起來特別過癮。
極黑和牛腹肉
極黑和牛腹肉的表現同樣令人驚艷，柔嫩多汁，油脂香氣更濃厚。
搭配月見醬汁很加分，記得先把蛋液攪拌均勻，再把和牛沾著吃，既能增添滑順口感，又能中和油膩感，每一口都恰到好處。
鑽切脆脆牛舌
鑽切脆脆牛舌也是這次的亮點之一。外層烤到微焦酥脆，內裡仍保有彈性，再配上滿滿的蔥鹽，一口咬下去香氣四溢，好讚！
F1 和牛肋眼
F1和牛肋眼油花分布漂亮，烤至五分熟時油脂完全釋放，肉質帶有嚼勁卻不乾柴，每一口都軟嫩多汁，非常滿足。
搭配四種不同醬料：燒肉醬、橙醋醬、昆布鹽、鹽麴，風味各有特色，其中我特別喜歡燒肉醬和鹽麴。無論是增添香氣、提鮮，還是平衡油膩，都能讓每口和牛更有層次感。
北海道生食級干貝
套餐裡除了和牛，也有海鮮選擇，包括大草蝦和干貝。我們這次選了生食級的北海道干貝，顆顆飽滿又大顆，鮮甜味十足，每一口都能吃到干貝本身的鮮美。
鰹香貓飯
鰹香貓飯是經典的日式料理，在香Q的白飯上鋪滿柴魚片和蔥花，再淋上特製醬油，每一口都能感受到濃郁的鰹魚香，簡單卻很對味！
月見和牛丼
月見和牛丼真的會讓人一試就愛上，一顆生蛋搭配軟嫩和牛，入口即化，蛋液的滑順感和白飯、牛肉完美融合，每一口都充滿濃郁香氣。
比起鰹香貓飯，我更偏愛月見和牛丼，吃起來超滿足。
豚米香一番出汁
豚米香一番出汁是這裡的另一道特色料理，用日式「湯霜」手法快速燙熟豬肉，保留肉汁與滑嫩口感。湯頭以鰹魚高湯熬製，清澈中帶鮮味，再搭配軟嫩豬肉和蔬菜，喝起來清爽暖胃，帶點淡淡米香，討喜又暖胃。
綠拿鐵
吃飽喝足後，接下來就是甜點和飲品時間！這個綠拿鐵是由蘋果、鳳梨和羽衣甘藍製作而成。喝起來帶著淡淡的蘋果甜香和清新的草味，口感清爽又營養滿分。
個人覺得它的味道也有點像奇異果汁，很適合用來做餐後收尾。
提拉米蘇冰淇淋
甜點選了提拉米蘇冰淇淋，看評價說是必點，果然名不虛傳！黑色部分是香濃的蛋糕體，白色部分則是滑順的冰淇淋，口感層次分明。甜度適中，不會太膩，真的超推薦，來這裡一定要試試。
順便一提～這裡雖然不會提供蛋糕，但為了慶祝壽星生日，當日生日的客人可以享有 75 折優惠，而當月壽星則有 85 折優惠。結帳時只要出示身份證明，就能享有優惠喔！
整體來說，揪餖燒肉的套餐選擇多樣，食材新鮮又美味，每一道料理都用心擺盤，加上不少創意小點，整體用餐體驗非常加分。無論是前菜還是主餐，味道和品質都很有水準，每一道都很喜歡，讓人吃得滿意又開心，也很值得再回訪。
店內主打多款日本和牛套餐，每道餐點都像小型藝術品般精緻，從第一口就能感受到店家對食材與細節的講究。
與一般熱鬧的燒肉店不同，這裡的氛圍更像為兩人精心準備的約會儀式，非常適合紀念日或慶生。如果你喜歡在享受美味的同時，也能感受精緻氛圍，這間餐廳絕對值得列入口袋名單。（延伸閱讀：【SERENA 全日餐廳】高雄日航酒店自助餐，全蟹季螃蟹山、港點推車、聖誕甜點吃到飽）
揪餖燒肉 微風南山店 | 店家資訊
▸ 地址：台北市信義區松智路 17 號 5 樓
▸ 電話：02-2722-8990
▸ 營業時間：週日到週三 11:00–21:30
週四到週六 11:00–22:00
▸ 官網：揪餖燒肉
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