茉莉花，自古以來便因其純白無瑕的花瓣和清新宜人的香氣而備受讚譽。不僅是庭園中典雅的花卉裝飾，茉莉花也象徵著純潔與愛情，並被廣泛應用於不同領域中。在這篇文章中，我們將深入了解茉莉花的特性與價值，感受其迷人風采。（延伸閱讀：水仙百合小百科｜色彩斑斕的春夏之花「秘魯小百合」）

茉莉花（ Jasmine ）

茉莉花（學名：Jasminum sambac (L.) Ait）為木犀科的常綠木質藤本植物，以純白雅緻的花朵與馥郁的香氣而聞名。它亦被稱為木梨花、柰花、三白、夜素馨、鬘華等，在不同文化中皆享有盛譽，同時也是菲律賓的國花。

香氣迷人的茉莉花原產於印度和阿拉伯地區，是常見的園藝與觀賞植物。其花朵多以聚繖花序生長，既可頂生亦可腋生，並可分為單瓣、雙瓣及多瓣等品種。如筆尖茉莉、寶珠茉莉（Mali Chat Dok Bua）、虎頭茉莉（Mali Son）等，各具獨特風姿與韻味。

盛夏是茉莉花盛開的季節，花朵自夏初綻放，一直延續至初秋。

茉莉花喜愛濕潤的環境，需適量澆水以保持土壤濕潤。建議將其置於室外通風且有遮蔽的光照環境，或放置於室內靠近窗戶的位置，搭配薄紗窗簾，以避免強烈日照。

在日常養護中，適時修剪繁枝與枯葉，有助於植株保持良好生長狀態，使其持續綻放清雅芬芳的花朵。

茉莉花的象徵意義與花語

茉莉花以純白優雅的花姿與馥郁芳香深受喜愛，在不同文化中承載著獨特的象徵意義。

在中國，茉莉花代表純潔與高尚，被視為優雅品格的象徵；印度則將其與愛情、神聖婚姻相聯，廣泛應用於婚禮與宗教儀式；泰國則將茉莉花視為母愛的象徵，常於母親節贈送，以表達感恩與敬愛。

茉莉花的花語為純潔、忠誠與真摯的愛。其清新芬芳與純淨花瓣，使其成為愛情與無私奉獻的象徵。在戀人之間，白色茉莉花寓意「你是我的唯一」，用以表達彼此間的深情與忠貞。而紫色茉莉花則帶有神秘的氣息，增添一絲浪漫與猜測。

不同顏色的茉莉花及寓意

白色茉莉花：純潔、深情、高雅、你是我的唯一

黃色茉莉花：友情、溫暖、新的開始

粉色茉莉花：浪漫、青春、初戀

紫色茉莉花：神秘感、猜疑、複雜之美

憑藉其深厚的文化象徵，茉莉花廣泛運用於重要場合。婚禮上，新娘與新郎佩戴茉莉花環，寓意幸福與美滿未來；在宗教儀式中，它象徵神聖與祝福；在節日與贈禮時，則表達深情厚誼與誠摯祝福。

茉莉花不僅是一朵芬芳的花朵，更是一種情感與文化的象徵，承載著純潔、愛情與幸福的美好寓意。

茉莉花不僅是夏季經典的芳香植物，更因其觀賞價值、食用用途及藥用功效，成為日常生活中不可或缺的花卉。

1. 園藝與觀賞

茉莉花芬芳馥郁，適合栽種於庭園或盆栽，可作為切花裝飾，為環境增添優雅氣息。

2. 料理與飲品

茉莉花可用於製茶，成為清香宜人的茉莉花茶。此外，花朵可蒸餾提取茉莉花露，作為香料或茶飲添加物。茉莉花亦可入菜，如茉莉花粥、茉莉花清燉豆腐，增添風味並促進食慾。

3. 香料與香精

茉莉花油是珍貴的香料原料，廣泛應用於香水、精油及化妝品領域。在國際市場上，其價值僅次於玫瑰精油，一公斤價格可媲美黃金。

4. 藥用價值

茉莉花全株皆可入藥，花可理氣解鬱、止痛，葉有清熱解表、利濕之效，根則具麻醉與止痛作用，常用於頭痛、筋骨損傷等症。茉莉花露亦能健脾理氣、美容養顏，但根部具有一定毒性，需適量使用。

5. 文化與禮儀

在中國，茉莉花常被用來製作茉莉花茶；菲律賓則將其製成花環迎賓或用於祭壇裝飾。在泰國，茉莉花象徵母愛，母親節時常用來表達敬意。

無論是日常生活還是重要儀式，茉莉花皆以其純潔芳香的特質，為人們帶來身心愉悅的感受，展現多元價值，是我們生活中不可或缺的花卉之一呢！（延伸閱讀：大理花小百科｜集富麗與優雅於一身的洋牡丹）

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