來到福岡，除了拉麵、明太子，甜點控絕對不能錯過的，就是這家人氣甜甜圈專賣店「I’m donut ?」。這間店是福岡超人氣麵包名店 AMAM DACOTAN 的姐妹品牌，蓬鬆柔軟又 Q 彈的夢幻甜甜圈，自從開業以來就掀起一波排隊熱潮。

福岡天神的分店距離市中心不遠，即使是平日也常常大排長龍，身為甜甜圈愛好者的我，當然不能錯過～一起來看看這傳說中的夢幻甜甜圈到底有多迷人！（延伸閱讀：日本福岡 || 太宰府天滿宮一日遊，探索歷史人文風情與特色美食推薦）

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「Iʼm donut ?」生甜甜圈源自誰手？

「Iʼm donut ?」是來自福岡的超人氣甜甜圈品牌，誕生於知名麵包店「AMAM DACOTAN」之中。這家店的創辦人平子良太，原本只是推出幾款甜甜圈口味，卻意外爆紅，讓他決定獨立開設專門店販售這款大受歡迎的甜點。

2022年在東京中目黑開設第一家「Iʼm donut ?」，立刻成為人氣排隊名店，之後分店陸續插旗澀谷、原宿、表參道，風靡程度可見一斑。

I’m donut ? 福岡店

「I’m donut ?」福岡店距離我們下榻的東急Stay 福岡天神飯店只有幾分鐘路程，每天路過時都能看到門前大排長龍的景象。就在離開福岡的前一天，我們終於下定決心，來品嚐傳說中讓人讚不絕口的夢幻甜甜圈。

儘管當天下著雨，店外仍有不少人排隊，所幸人潮比平時稍少，等候時間也相對縮短。不然聽說平常熱門時段可是要等上 1～2 個小時呢！

甜甜圈店鋪外觀簡約優雅，大面玻璃窗設計讓整體氛圍更加清新透亮。透過玻璃望進去，一顆顆蓬鬆的甜甜圈整齊地擺放在架上，光是用眼睛欣賞就讓人忍不住垂涎三尺，已經迫不及待想品嚐了。

走進店內，整體陳設與裝潢同樣充滿質感與巧思，簡約中帶著溫暖的氛圍。櫃檯上陳列著琳瑯滿目的甜甜圈，口味多樣，造型也各具特色，有的圓潤可愛、有的俏皮吸睛，讓人一看就心花怒放，內心不禁默默尖叫：每一個都想帶走！

最終我們挑了三種口味的甜甜圈，準備來嚐鮮看看，看看是不是真的像大家說的那麼厲害～

經典原味絕對是來這裡必嚐的招牌之一！它的口感顛覆了我對甜甜圈的既定印象，咬下去的瞬間充滿驚喜——濕潤中帶有蓬鬆感，還多了一點微Q的彈性，層次豐富又不顯甜膩。整體吃起來非常順口，完全就是我的菜。

巧克力口味的甜甜圈也很讚！生甜甜圈本體的濕潤軟Q跟濃郁可可香完美融合，而外層那層微微苦甜的巧克力脆皮更是加分，咬下去時的清脆口感讓整體多了一層層次感。苦甜交錯得剛剛好，不會過於甜膩，反而越吃越順口。

這款表面灑上的糖霜粉份量剛剛好，讓原味甜甜圈吃起來甜度適中，不會膩口。雖然本體的口感不像生甜甜圈那麼濕潤軟Q，而是帶有一點像麵包那樣的彈性，但搭配這個口味反而很合適，我自己是蠻喜歡這種平衡感的～

經過一番研究，才發現「Iʼm donut ?」與一般甜甜圈的作法不同。「Iʼm donut ?」採用兩種北海道小麥粉混合，再加入南瓜增加濕潤與彈性，低溫發酵製成布里歐修麵團，再以 210 度高溫油炸兩分鐘，才能呈現這種外酥內軟的口感。

每一顆都是當天現炸，光是看店員現場製作就讓人食慾大開，難怪店門口總是湧現絡繹不絕的排隊人潮。

店裡還有超多種甜甜圈選擇，像是清爽的檸檬糖霜、香濃滑順的卡士達、水果點綴的可可風味、還有濃郁的開心果奶油等甜口味，種類超豐富。

更特別的是還有鹹口味可以選，像是鹽味生火腿配綠橄欖、明太子雞蛋等甜甜圈。現在想起來真的有點後悔當時沒多買幾個，根本吃不過癮！下次有機會一定要再來訪～

如果有機會到日本，真的一定要來「Iʼm donut ?」朝聖一下！吃完那一顆顆療癒的甜甜圈，不僅能滿足口腹之慾，連心情都跟著變甜了呢！（延伸閱讀：日本福岡||漫步由布院（湯布院）溫泉小鎮，必訪景點與美食推薦）

★營業時間：10:00～20:00

★福岡天神店地址：福岡県福岡市中央区渡辺通5-24-30

★交通：搭乘福岡市地鐵七隈線至天神南站，步行約 2 分鐘；或是搭乘西鐵大牟田線至福岡天神站，步行約 5 分鐘。

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