Last Updated on 2023-03-24 by CHEN.U

曾經在花草養護一文中，提及花朵的照護方式與延長花期的技巧，其中一個方法即是在水中加入切花保鮮劑，提供花草所需養分，來達到延長鮮花壽命的效果。（延伸閱讀：10個花草基本養護技巧，延續花朵保鮮期）

對於脫離植株的鮮切花來說，營養素是非常重要的生長能量來源，而保鮮劑不僅能提供鮮花營養，也具有殺菌的功效，是鮮切花的保鮮聖品。本文將針對切花專用保鮮劑的效用、使用方式等進行簡單的介紹，同時提供7種常見的切花保鮮方法，在家也能自製簡易保鮮劑！

切花保鮮劑成分

切花保鮮劑中涵蓋多種成分，包含糖、殺菌劑、無機鹽 (礦物質)、酸性的有機化合物（檸檬酸）及植物荷爾蒙等，如當中添加不同的礦物質，產生的效用也會有些微的差異。

一般來說，切花保鮮劑的主要成分為殺菌劑和植物營養來源。殺菌劑對於微生物有強烈的殺傷力，能降低細菌對花朵水分平衡的破壞，減少細菌、黴菌的滋生，並避免花莖維管束阻塞；而營養來源通常為蔗糖，能夠提供切花生長所需的能量，讓鮮切花維持最佳狀態。

保鮮劑的出現大大提高了鮮切花的品質及花朵壽命，而使得花卉在運輸、販售的過程中能受到良好的照顧與保存。目前市面上有許多切花保鮮劑的品牌，其中以荷蘭的可利鮮（Chrysal）和美國花之壽（FloraLife）最為人所熟知，有分為小包裝、瓶裝、桶裝等不同規格販售，可以依據自身的使用需求進行購買喔！

保鮮劑功效

隨著時代的進步，現在的切花專用保鮮劑成分相比傳統的保鮮劑，效用更為完善。目前市售的各品牌保鮮劑效果差別不大，還有專為某一類花種研發的保鮮劑（ex.玫瑰專用、球根花卉專用），平常可以直接購買通用型的保鮮劑即可。一起來看看保鮮劑有哪些主要的功效吧！

1. 適用於各種花卉及水質。

2. 保持水質清澈透明、無沉澱。

3. 提供鮮切花適當的養分，能保有花色原本的鮮豔度與花香，使花朵綻放更持久。

4. 減緩花朵褪色及葉片黃化，並防止鮮花提早枯萎，延長花朵保鮮期。

5. 保鮮劑內的殺菌劑可以抑制水中的細菌滋生，不易使水質發臭，且能避免維管束阻塞，提高花朵的吸水性。

6.  與一般的清水相比，添加保鮮劑的水溶液可以有效延長切花壽命。以可利鮮（Chrysal Clear）為例，加入可利鮮保鮮劑約可延長花期60%（延長約1~1.5倍），根據研究顯示，清水瓶插玫瑰花的壽命若為8天，添加可利鮮保鮮劑後，可將玫瑰花壽命延長至19天。

保鮮劑使用方法＆步驟

Step 1. 將保鮮劑倒入裝有清水的花瓶裡，調配比例為1:100 (保鮮劑：水)，稀釋倍數為100倍。如使用1包5克的保鮮液，需要以500c.c.的水做調配。

Step 2. 瓶插前，先將水平面以下的葉片去除，並以花剪修剪花腳，建議以約45度斜角修剪切口約2~3公分，增加花朵吸水面積。

Step 3. 理花完成後，將花朵放入花瓶中即可。

另外，需要特別留意的是，雖然加入保鮮劑後可以減少換水的頻率，但保鮮劑的使用期限會因為溫度、細菌感染程度等而有所不同，如果發現水中有沉澱物、水質混濁，就需要換水囉！

居家常用保鮮技巧

除了切花專用保鮮劑以外，也可以採用其他的溶質來製作保鮮液，諸如鹽、醋、食糖等，特別整理出7種具有保鮮功能的添加物給大家參考。

1.鹽

在清水中加入少許的食鹽，可以防止因細菌滋生而造成導管阻塞，維持花朵吸收水分的流暢性。除了能保持花卉的新鮮，也可以提高花朵色彩的鮮豔度。但是切記所添加的食鹽份量不能太多，濃度約在5％以內，因為濃度太高容易導致細胞脫水。

2.醋

添加食用醋（ex.工研白醋）於清水中，濃度約為千分之三，與鹽水有同樣的功效，能抑制微生物滋生，達到消毒殺菌的效果。

3.糖

醣類是植物生長重要的營養來源，由於切花無法自行合成醣類，所以容易老化、枯萎。只要在水中加入少許的食糖（濃度約2%~3%），便能提供花朵所需的養分，並促進細胞內水份的輸送，不但能延長花期，也可以促進花蕾綻放。

不過，因為糖會使水中的細菌大量滋生，添加食糖時，需同時加入鹽、醋等具有殺菌效果的物質，才能避免水質遭受微生物的破壞。

4.檸檬汁

檸檬汁同樣具有殺菌的效果，添加少許檸檬汁於水中，能減少微生物滋生，達到花朵保鮮的功效。

5.漂白水

一般市售清洗衣物的漂白水也可作為切花保鮮的殺菌劑，在1000 cc 的清水中加入約1cc的漂白水，能抑制細菌於花莖切面滋生，增加花朵的吸水性，維持良好的蒸散作用。

6.碳酸汽水

碳酸汽水中所含有的微酸水質和高糖份，能同時達到抑菌及提供養分的功效，汽水中的碳酸能夠消除水中的細菌，高糖漿則能適時地補充花朵所需的養分。

如果想增強殺菌的功能，可以再加入些許的漂白水，保鮮效果更佳喔！

7.啤酒

啤酒除了是人們的飲品，也可作為切花的保鮮液，是因為啤酒中的酒精具有消毒滅菌的作用，且同時含有鮮花所需的營養物質「糖」，能提供花朵充足的養料。

以上簡單整理出保鮮劑相關資訊及常用的居家保鮮方法，提供給喜愛花朵的你參考。如果手邊沒有切花專用的保鮮劑，可以使用家中廚房的調味料替代，不過在用量上需要特別注意，一但添加濃度過高，反而對鮮花來説是一種傷害。

如果你有購買週花的習慣，或者是花卉從業人員、花店業者，建議可以直接使用市售的切花專用保鮮劑，會更為便利，而且當中包含的成分都有經過特別的調配，能使鮮花有效吸取水分與養分，是鮮花保鮮的最佳選擇！。（延伸閱讀：《花店：關於那些花所傳遞的故事》讀後感：與李歐納・科仁一同走入花店，品味花店的日常風景）

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